按語(yǔ)：這篇小稿寫(xiě)的是個(gè)一個(gè)賣(mài)瓜子的農民商販，他沒(méi)有驚天動(dòng)地的事跡，他只是個(gè)賣(mài)瓜子的商販，但是他把賣(mài)瓜子這個(gè)平凡的行當做了幾十年，還是做的這樣平凡、這樣腳踏實(shí)地、這樣勤勤懇懇。通過(guò)這些是不是也透出一個(gè)普通勞動(dòng)者身上有一種不平凡的東西。我們天津食品集團，有很多商業(yè)，也有很多非常先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)模式，但那些傳統的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)思想及經(jīng)營(yíng)細節，是不是也值得我們去借鑒、學(xué)習，請方家指正！
上世紀七十年代末，一個(gè)胡同不一定有一臺電視機，如果有一臺九寸的電視機不管演什么，就一個(gè)臺，不管幾點(diǎn)開(kāi)播，只要一有圖像，便聚了一堆人，直到?jīng)]有圖像才意猶未盡的散伙。那時(shí)看電視，連廁所都盡量不去，你稍一挪窩就被別人占了位子，別說(shuō)吃零食了。連口水都沒(méi)的喝。
現在則不同了，電視是平板的，圖像是高清的，尺寸是要多大就有多大的，節目好幾十個(gè)臺，想看什么有什么，不知為什么，現在心卻浮躁的很，遙控器不停的摁，不知看什么了，而且，還要磕著(zhù)瓜子，嚼著(zhù)青羅卜，喝著(zhù)濃茶，才能看個(gè)電視?？赐炅擞袝r(shí)還不滿(mǎn)意，還要說(shuō)上一句“介（這）嗎電視（節目）”
那天妻子新買(mǎi)來(lái)了瓜子，我們坐在電視機前一邊看電視一邊嗑瓜子，瓜子非常好吃，又香又飽滿(mǎn)，一嘗便知是新打的，沒(méi)有一個(gè)哈拉、霉味兒的。嗑瓜子時(shí)，我突然摸到了一個(gè)花生，以為是混進(jìn)去的，就包開(kāi)吃了，挺香，摸著(zhù)摸著(zhù)，接連又摸了兩個(gè)花生，于是，我問(wèn)妻怎么還有花生，妻子說(shuō)是饒的，你買(mǎi)瓜子時(shí)，賣(mài)瓜子的順手抓些花生放在瓜子里，然后告訴買(mǎi)主說(shuō)嘗嘗花生。你買(mǎi)花生他便給你抓一把瓜子，也說(shuō)讓嘗嘗。瓜子、花生好，分量足，大爺又和氣，所以來(lái)買(mǎi)的都是回頭客。大爺每天就帶三袋子，一袋原味瓜子、一袋五香味瓜子、一袋花生。每天8點(diǎn)多來(lái)，賣(mài)一個(gè)多小時(shí)便賣(mài)凈了。我笑笑説再買(mǎi)瓜子時(shí)也買(mǎi)點(diǎn)花生。
過(guò)了兩天，是周六，我對妻說(shuō)：瓜子沒(méi)了，咱去買(mǎi)點(diǎn)瓜子。妻跟著(zhù)說(shuō)，咱還去買(mǎi)“饒花生”大爺的瓜子。因為我們不知道賣(mài)瓜子的人姓甚名誰(shuí)，姑且稱(chēng)呼他為“饒花生”大爺。當我們來(lái)到如皋里的自由市場(chǎng)，其實(shí)，我對吃哪家的瓜子沒(méi)什么講究，又不是美食家，論真了，哪家的都差不多，看電視咔咔的嗑著(zhù)瓜子，不就為消磨時(shí)間嗎，再有也不是貪圖饒的那一把花生，我只是好奇，這是一個(gè)什么樣的人，把賣(mài)瓜子這樣的一個(gè)小買(mǎi)賣(mài)做的這樣紅紅火火、熱熱鬧鬧。到了那地兒一看，“饒花生”大爺沒(méi)來(lái)，妻問(wèn)旁邊賣(mài)早點(diǎn)的，說(shuō)“饒花生”大爺的父親病了，兩個(gè)星期沒(méi)來(lái)了，那天買(mǎi)了別人的瓜子，質(zhì)量確實(shí)沒(méi)有“饒花生”大爺的好，對我這個(gè)要求不高的人，嗑起這瓜子也沒(méi)有覺(jué)得與其它瓜子有太大的差別，但是我還是想買(mǎi)“饒花生”大爺的瓜子，也許是“饒花生”給我帶來(lái)第一印象的緣由吧，
又過(guò)了一周，我和妻子再次來(lái)到如皋里的自由市場(chǎng)，賣(mài)早點(diǎn)的說(shuō)“饒花生”大爺剛才來(lái)電話(huà)了一會(huì )兒就來(lái)?？纯催€沒(méi)來(lái)，我便和妻子先去吃早點(diǎn)了?；貋?lái)時(shí)，“饒花生”大爺，周?chē)呀?jīng)有好幾個(gè)人了。正一稱(chēng)、一稱(chēng)的稱(chēng)著(zhù)瓜子、花生，人們都是一斤二斤的買(mǎi)。其實(shí)“饒花生”大爺姓胡，人們邊買(mǎi)邊和胡大爺搭著(zhù)話(huà)，基本都是問(wèn)大爺這些日子忙啥了、去哪了，胡大爺說(shuō)家里有點(diǎn)事，有的還說(shuō)我們以為您讓哪個(gè)大娘拐跑了，人們都笑了，胡大爺也只是笑笑不分辨。那天買(mǎi)的人多，又都是熟主兒，而且是兩三樣的買(mǎi)，因此，胡大爺就沒(méi)有給買(mǎi)主饒花生、饒瓜子，但分量絕對足，妻子買(mǎi)了2斤原味瓜子、一斤五香味瓜子、花生也買(mǎi)了一斤。
回家的路上，我在想，我要寫(xiě)一篇短文，記述一下“饒花生”大爺賣(mài)瓜子的事，題目都想好了，叫“小瓜子，大學(xué)問(wèn)”，后來(lái)覺(jué)得不妥，不就是買(mǎi)瓜子饒了點(diǎn)花生，也沒(méi)有用兵布陣的，說(shuō)大學(xué)問(wèn)是不是調子拔的似乎有些高，要不叫“小瓜子，大買(mǎi)賣(mài)”或“小瓜子，大花生”都覺(jué)得不妥，還是先把稿子寫(xiě)出來(lái)再說(shuō)吧。當時(shí)想“饒花生”大爺賣(mài)瓜子的事，除了買(mǎi)瓜子饒花生外，要說(shuō)也沒(méi)有什么新奇的。
為了進(jìn)一步了解胡大爺賣(mài)瓜子饒花生的事，我又去了胡大爺瓜子攤幾次，這一了解才知道：胡大爺是天津市武清區人。從人們拿5分錢(qián)鋼镚就能買(mǎi)瓜子的時(shí)候，胡大爺就干上了這一行，從瓜子、花生的收購、到炒制、到銷(xiāo)售都是胡大爺一個(gè)人，整個(gè)一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。一干也三十多年了，我說(shuō)您怎么沒(méi)干大了，胡大爺只笑笑說(shuō)：小買(mǎi)賣(mài)穩當，其實(shí)胡大爺這幾十年收購、炒制、到銷(xiāo)售積累了很多經(jīng)驗，而且注重細節，就說(shuō)把瓜子、花生運到市場(chǎng)吧，胡大爺家在武清區東馬圈鎮西馬臺村。每天早晨坐廊坊到天津的大吧，到市區后，再從十字街轉乘15路車(chē)，用個(gè)小行李車(chē)捆著(zhù)幾個(gè)尼龍袋子拉著(zhù)上公交車(chē)，比用自己車(chē)又省錢(qián)又安全還快，除少了風(fēng)吹日曬，還相對的節省了體力，保證了每天能夠按時(shí)到達市場(chǎng)，這似乎也是胡大爺能夠一干就是幾十年的重要因素之一。
現在，超市里擺滿(mǎn)了各大知名廠(chǎng)家的瓜子，各種品牌的家里也買(mǎi)過(guò)幾次，雖然這些瓜子，經(jīng)過(guò)多少道工序的檢驗，但你吃起來(lái)仍然有干癟的，甚至霉味的，有時(shí)吃到霉味的瓜子，雖然使勁漱了口，但那口中霉味的感覺(jué)，讓你半天都緩不過(guò)勁來(lái)。而胡大爺的瓜子，是從收購原料瓜子開(kāi)始把關(guān)，只收當年產(chǎn)的瓜子，陳瓜子再大再飽滿(mǎn)再便宜也不收，有時(shí)還分為大小兩種價(jià)格賣(mài)，但無(wú)論大小都基本飽滿(mǎn)，而且不貪多不求大，雖然胡大爺干了幾十年瓜子生意，也沒(méi)有發(fā)大財，但是上養了老下培育了子女，雖然生活平平淡淡，但日子過(guò)的也是衣食無(wú)憂(yōu)、順順安安。因此，在這個(gè)現代化突飛猛進(jìn)、日新月異的今天，一些手工制作的東西，仍然有生存的空間，因為人們往往去追求那些返璞歸真的事物和回憶，胡大爺幾十年來(lái)雖然做的是賣(mài)花生、瓜子的小買(mǎi)賣(mài)，卻能以德為先，做到童叟無(wú)欺，雖然從收購、炒制、到銷(xiāo)售沒(méi)有什么出奇的，但幾十年能保持為人們提供優(yōu)質(zhì)的花生、瓜子和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)這可以說(shuō)也不是件容易事。瓜子、花生雖小，但這小買(mǎi)賣(mài)之所以能堅持幾十年，這里難道沒(méi)有學(xué)問(wèn)，而且我覺(jué)得學(xué)問(wèn)還不小嘞。因此，最后我還是用了曾經(jīng)想過(guò)的那個(gè)題目：《小瓜子 大學(xué)問(wèn)》。
寫(xiě)到這里我在想，胡大爺即不是科技致富的新型農民，也不是國企的一線(xiàn)職工，也不是科研工作者，不是文藝、體育或其他行業(yè)的佼佼者，他只是個(gè)賣(mài)瓜子的商販，但他把賣(mài)瓜子這個(gè)平凡的行當做了幾十年，還是做的這樣平凡、這樣腳踏實(shí)地、這樣勤勤懇懇。通過(guò)這些是不是也透出一個(gè)普通勞動(dòng)者身上有一種不平凡的東西。我們是不是應該給這樣的勞動(dòng)者點(diǎn)一個(gè)贊。
（奶業(yè)公司 王康年）
